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* we installed new FSC (Forest Stewardship Council) certified hardwood flooring
* we painted using no-VOC paints
* we source local ingredients from Lancaster Farm Fresh
(a farm cooperative)
* we grow herbs and vegetables for our savory items
* we compost food scraps using PhillyCompost.com
* we eliminated plastic takeout bags
* we eliminated styrofoam
* we use recycled paper towels, napkins and menu paper
* we installed programmable thermostats to conserve energy
* we installed low flow faucet valves to conserve water
* we installed a rain barrel and use water collected for flower beds
* we have a full scale recycling program
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